Notre histoire
Une longue terre étroite, du rang jusqu'au boisé, et la même famille dessus depuis trois générations.
- 1948
Une terre et douze vaches
Armand Lavallée achète la terre du coteau, nommée pour la couleur de ses érables à l'automne. La ferme produit d'abord du lait.
- 1983
Le passage au bœuf
Sa fille Hélène vend le quota de lait et se lance dans le bœuf au pâturage, à une époque où ses voisins trouvent l'idée curieuse.
- 2011
Le comptoir à la ferme
Les voisins viennent acheter directement à la grange. La famille aménage une salle de découpe et un vrai comptoir.
- 2024
Les cochons arrivent au champ
Mathieu, le petit-fils, ajoute un élevage de porcs en plein air et lance la caissette du grand gel.
Comment on élève nos bêtes
Nos bœufs broutent de mai à octobre et mangent le foin de nos champs l'hiver. Nos porcs vivent dehors tant que la température le permet.
Une question sur nos méthodes ?
Mathieu est au comptoir presque tous les samedis. Il adore en parler, alors prévoyez un peu de temps.
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